Sabrina Catowiez wurde 1967 mit dem bürgerlichen Namen Sabine Schmaus in Bamberg geboren. Ihre künstlerische Laufbahn begann sie in London. 1987 studierte Sabrina Catowiez an der West-Londoner Schule für Aufführende Künste und erhielt bei der Tänzerin und Tanzperformerin Bronwyn Geddes am Drill-Hall-Theatre Einzelunterricht. Die Arbeit an Multi-Media-Shows des modernen Tanztheaters prägten ihre frühe Entwicklung in außergewöhnlicher Art und Weise - hier kam der Schritt zur Malerei. Tanzbewegungen, zwischen Energie und Farbe, inspirierten sie zu ihrer Kunst. Sie widmete sich Tanzstudien, Farb- und Zeichenstudien und gelangte so zu der Erkenntnis, ihre Kunstsprache zwischen Tanz und Malerei gefunden zu haben.

1989 entdeckte die Künstlerin die Arbeiten der Künstlergruppe „Der Blaue Reiter“. Sabrina Catowiez verband nun in ihrer Malerei Kraftquellen zwischen Tanz und Natur und erreichte so ein hohes Maß an Farbenvielfalt. 1990 Ateliereröffnung in Bamberg sowie erste Präsentation ihrer Kunstwerke in Deutschland, in der Altstadtgalerie Bamberg. Es folgen intensive Arbeitsphasen, in denen die Malerin eine große Anzahl von „Klangbildern“ schuf.

Stete Teilnahme an Ausstellungen. 1995 Kontakt zur lokalen Tanzszene. Sabrina Catowiez ist ferner Gründungsmitglied der Tanztheaterformation „Terpscora“, Nürnberg. Aufnahme von Tanzstudien bei Body & Soul, Bamberg. Traditioneller afrikanischer Tanz, Jazz und modernen Tanz. Besuch von Seminaren zu Butoh-Tanz (Diego Pinon) und Bühnenlicht (Eleanora Allerdings). 1995 Studium Tuschezeichnung an der Akademie für kulturelle Bildung in Wolfenbüttel. Des weiteren Studien zu afrikanischer Percussion (Body & Soul, Bamberg).

Weiterhin zahlreiche Ausstellungsteilnahmen. 2000 Hinwendung zu Tierdarstellungen vor der Natur. 2001/2 Präsentation des „Jahreswerkes“: Ausstellung „Kunst – tierisch modern“ im Nürnberger Tiergarten. Zum Thema Musik, Tanz und Tiere entstehen 2002 bis 2006 mehrere Ausstellungen quer durch Deutschland. Seit 2004 Initiatorin und Organisatorin der Kunstaktion „Kunstpavillon“ – ein Projekt zur jährlichen Präsentation lokaler Künstler-/innen an den historischen Pavillons im Hain, Bamberg.

2005 Eintritt in die „Die Künstlergilde e.V.“. Ständige Präsentation von Kunstwerken im Museum Pachen, Rockenhausen (Pfalz), Sammlung Heinz und Hella Pachen. 2005 Ausstellung Tiergarten Nürnberg und Teilnahme am „5. Internationalen Kunstwochenende in Oberbayern“. Seit Dezember 2005 Zusammenarbeit mit Thomas A. Guenther (Das Kleine Haus der Kunst, Buttenheim), hier in 2006 u. a. „Bilder aus Europa“ auf der Giechburg bei Bamberg. 2006/7 entstehen zahlreiche Arbeiten zum Thema Jazz, darunter auch verstärkt Farbdrucke vom Holzschnitt. Im März 2007 folgt eine umfangreiche Ausstellung zum Thema Blues/Jazz parallel zu den „Rother Bluestagen“ in der Kulturfabrik Roth. 2007/2008 engagiert sich Sabrina Catowiez stark im Oberbayerischen Raum (Eschenlohe-Murnau-Tegernsee) und betreibt Studien zum Symbolismus.

Im Dezember 2007 beginnt Sabrina Catowiez einen Zyklus zu „E.T.A.-Hoffmann“ – es entstehen Acrylgemälde und Farbdrucke vom Holzschnitt. Neue Definition ihres künstlerischen Schaffens: „Rhythmischer Symbolismus“. 2007 und 2008 erneut Teilnahme am „6. und 7. Internat. Kunstwochenende in Oberbayern“. 2007 Kontaktaufnahme zu Helmut Vakily, in der Folge 2007, 2008, 2009 und 2011 Teilnahme an Gruppenausstellungen in der Autorengalerie 1 in München-Schwabing.

Im Winter 2008/2009 weitere Ausstellungsprojekte mit Thomas A. Guenther: Eine umfangreiche Einzelausstellung im „Kleinen Haus der Kunst“, Buttenheim, sowie eine erste Ausstellung von Sabrina Catowiez`Arbeiten in Polen.

Im Herbst 2009 Gründung der "Künstlergruppe Monopteros Bamberg" (KMB): Sabrina Catowiez, Thomas Johann Dennerlein und Hans Günter Ludwig. Die feierliche Unterzeichnung des Manifestes der drei Bamberger Künstler fand am 7. November 2009 am historischen Pavillon "Monopteros" im Bürgerpark Hain, Bamberg statt. Der "Kunstpavillon" wird nun ab 2010 von den Künstlern der KMB und zwei eingeladenen Künstlern präsentiert.

Im November/Dezember 2010 erstmals Einzelausstellung in der Galerie der Künstlergilde in Esslingen. 2011 beginnt als ein sehr musikbezogenes Jahr: In ihren Kunstwerken wird das Thema der Musik ausgiebig bearbeitet. Im direkten musikalischen Sinne beschäftigt sich die Künstlerin mit dem Didgeridoo und weitet ihre Band-Aktivitäten aus. Der Herbst 2011 beginnt mit Studien zur Collagentechnik, in der als Collagenmaterial eigene Holzdrucke und Radierungen eingefügt werden.

Die Kunstwerke von Sabrina Catowiez befinden sich in privaten- und öffentlichen Kunstsammlungen im In- und Ausland.